Unité de Nutrition Humaine

UMR 1019 / UCA

Adresse :
INRAE Site de Theix

, INRAE - Clermont Auvergne Rhône Alpes
63122 SAINT-GENES-CHAMPANELLE
Tél :
+33 4 73 62 41 55
Sur Internet :
www6.clermont.inrae.fr/unh
Adresse :
UFR de Pharmacie / UFR de Médecine et des Professions paramédicales
TSA 50400
28, Place Henri Dunant
63001 CLERMONT-FERRAND
Tél :
+33 4 73 62 41 55
Sur Internet :
www6.clermont.inrae.fr/unh

Responsables

Directeur de laboratoire
Didier REMOND
Directeur Adjoint
Dominique DARDEVET
Directeur Adjoint
Jerome GAUMET
Directeur Adjoint
Adrien ROSSARY
Gestionnaire d'unité
Catherine ROULON catherine.roulon@inrae.fr
Gestionnaire d'unité
Rachel TARDY rachel.tardy@inrae.fr
Secrétariat
Maria Irene FERNANDES irene.fernandes@uca.fr

Composition équipe ( effectif total : 151 )

Enseignant-chercheur praticien hosp. (18)
  • ANIORT Julien -
  • BOIRIE Yves -
  • COSTES Frederic -
  • COUDEYRE Emmanuel -
  • DUCLOS Martine -
  • DUPUIS Claire -
  • EVRARD Bertrand -
  • FILAIRE Marc -
  • HENG Anne Elisabeth -
  • JULIAN Valerie -
  • LAHAYE Clement -
  • LEBRETON Aurelien -
  • MERLIN Etienne -
  • MOUSTAFA Fares -
  • RICHARD Ruddy -
  • SAROUL Nicolas -
  • TOURNADRE Anne -
  • WALRAND Stephane -
Enseignant-chercheur universitaire (13)
  • BRUGERE Corinne -
  • CHEZET Florence -
  • DECOMBAT Caroline -
  • DELORT Laetitia -
  • FARGES Marie Chantal -
  • FELGINES Catherine -
  • GONCALVES MENDES Nicolas -
  • GUILLET Christelle -
  • LAGARDE Aurelie -
  • PINEL Alexandre -
  • ROSSARY Adrien -
  • TALVAS Jeremie -
  • TREMBLAY Jonathan -
Chercheur (26)
  • ARANDA JARA Marine -
  • AVEROUS Julien -
  • BRUHAT Alain -
  • CAPEL Frederic -
  • COMBARET Lydie -
  • COMTE Blandine -
  • COXAM Veronique -
  • DARDEVET Dominique -
  • FAFOURNOUX Pierre -
  • FARDET Anthony -
  • GLADINE Cecile -
  • JOUSSE Celine -
  • LE BACQUER Olivier -
  • LEFAI Etienne -
  • LEPINE Gaia -
  • MAURIN Anne Catherine -
  • MONFOULET Laurent Emmanuel -
  • MORAND Christine -
  • MOSONI Laurent -
  • PEYRON Marie Agnes -
  • POLAKOF Sergio -
  • POLGE Cecile -
  • REMOND Didier -
  • SAVARY AUZELOUX Isabelle -
  • TAILLANDIER Daniel -
  • WITTRANT Yohann -
Ingénieur de recherche (titulaires et contractuels) (11)
  • BRANDOLINI BUNLON Marion -
  • DIEME Binta -
  • DURAND Stephanie -
  • GUILHOT Nicolas -
  • GUILLOT PUJOS Estelle -
  • JULES Etienne -
  • MANACH Claudine -
  • NEHME Rawan -
  • ROUSSET Sylvie -
  • SALLES Jerome -
  • VITURET Cyrielle -
Ingénieur d'étude / asi (titulaires et contractuels) (35)
  • BAYLE Dominique -
  • CARRARO Valerie -
  • CENTENO Delphine -
  • CLAUSTRE Agnes -
  • COLLIN Marie Laure -
  • COUDY GANDILHON Cecile -
  • CUEFF Gwendal -
  • DAVID Jeremie -
  • DENIS Philippe -
  • FRAISSE Didier -
  • GAUMET Jerome -
  • GIACOMONI Franck -
  • GIRAUDET Christophe -
  • HERMET Julien -
  • JARZAGUET Marianne -
  • JOLY Charlotte -
  • LAGREE Marie -
  • LAISNEY Guillaume -
  • LEFEBVRE Marie -
  • LYAN Bernard -
  • MICHEAU Pierre -
  • MICHEL Solene -
  • MIGNE Carole -
  • MONTAURIER Christophe -
  • PARRY Laurent -
  • PAULHE Nils -
  • PETERA Melanie -
  • POURPE Charlene -
  • POUYET Corinne -
  • RADOUANI Yassmine -
  • RAMBEAU Mathieu -
  • ROULON Catherine -
  • SOLELIS BOURROUSSE Verene -
  • SOUC Faustine -
  • VERNY Marie Anne -
Post-doc et chercheurs contractuels (3)
  • DE BURGHGRAVE Marine -
  • HAMDAN Lamia -
  • HERY Claire -
Technicien / administratif (titulaires et contractuels) (20)
  • BARRIER Sandrine -
  • BERTHAUD Vincent -
  • BRED Alexis -
  • CHADEYRON David -
  • COHADE Benoit -
  • CORNET Marlene -
  • DELORME Yoann -
  • DJELLOUL MAZOUZ Mehdi -
  • FERNANDES Maria Irene -
  • GARCIN Sophie -
  • GUERIN Yves -
  • HAFNAOUI Noureddine -
  • LHOSTE Philippe -
  • MERCIER Sylvie -
  • PATRAC Veronique -
  • ROUGE Stephanie -
  • SERPOLLIER Mathilda -
  • TARDY Rachel -
  • TERRISSE LOTTIER Anne -
  • VALERO Severine -
Doctorant (18)
  • AOUN Jessy -
  • BACOEUR OUZILLOU Ophelie -
  • BASTARD Damien -
  • BESQUEUT-ROUGERIE Clement -
  • BOMPART Catherine -
  • BRANDOLINI BUNLON Marion -
  • DEGLOS Anais -
  • FILAIRE Laura -
  • GARDETTE Julie -
  • GUERRERO Mathilde -
  • HAY Benjamin -
  • LUCCHINI Camille -
  • MACHETON Maelys -
  • MULLIE Florence -
  • NJOUONKEP SIME Steve -
  • NUZZACI Clara -
  • PUMAIN Lilian -
  • TEISSANDIER Dorian -
Autre personnel (7)
  • BACOEUR OUZILLOU Ophelie -
  • BOUZOUANE Ines -
  • DAHBOUL Fatima -
  • DEMIDEM Aicha -
  • RENOT Marjorie -
  • ROUYER Olivier -
  • TOLMER Elise -

Equipes

  • ASMS : Alimentation Muscle Santé et Sarcopénie , Yves BOIRIE
  • ECREIN : Microenvironnement Cellulaire, Immunomodulation et Nutrition , Florence CHEZET
  • IMPROVING Métabolisme Protéïque, Vieillissement et Nutrition , Didier REMOND
  • NUTRIVASC: Alimentation Microconstituants végétaux et Santé Vasculaire , Christine MORAND
  • PROTEOSTASIS : Protéine HomEOSTAsie Signalisation Stress , Pierre FAFOURNOUX

Thèmes de Recherche

Version Française English version

L’alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien-être. C’est Pourquoi les travaux de l’UNH visent à prévenir les désordres associés au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (sarcopénie, ostéoporose, syndrome métabolique, athérosclérose). Pour relever ce défi sociétal majeur, l’UNH développe une approche innovante, intégrant la notion de complexité, tant sur le plan physiologique et métabolique que nutritionnel. L’objectif est de déterminer l’impact des comportements alimentaires et la fonctionnalité des aliments (ou des nutriments qui les composent) dans différentes situations physiopathologiques fréquemment associées au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (inflammation, stress oxydant, stress métabolique, lipotoxicité, insulinorésistance dysfonction vasculaire, dérégulations hormonales…), de manière à prévenir
le déclin des grandes fonctions de l’organisme et des pathologies ciblées.
L’identification de biomarqueurs précoces d’exposition ou du statut Physiologique constitue une priorité pour des approches prédictives.
De telles connaissances sont effectivement essentielles à l’établissement des recommandations nutritionnelles préventives.

Diet is a major determinant of health and wellbeing. That is why UNH works to prevent disorders associated with aging and/or chronic diseases (sarcopenia, osteoporosis, metabolic syndrome, atherosclerosis). To address this major societal challenge, UNH is developing an innovative approach that integrates the concept of complexity at the physiological and metabolic as well as nutritional levels. The goal is to determine the impact of eating behaviors and the functionality of food (or the nutrients that comprise them) in different pathophysiological situations that are frequently associated with aging and/or chronic diseases (inflammation, oxidative stress, metabolic stress, lipotoxicity, insulin resistance, vascular dysfunction, hormonal dysregulation, etc.) so as to prevent the decline of major bodily functions and targeted diseases.

The identification of early biomarkers of exposure or of the physiological status is a priority for predictive approaches.

Such knowledge is essential to establishing preventive nutrition recommendations.

Publications ( HAL )

Production scientifique depuis 2022

Brevets (6)
  • Induire une carence en acides aminés par un déséquilibre de l'apport en acides aminés - 2023
  • Expression contrôlée d'un gène thérapeutique dans les lymphocytes T humains pour utilisation en immunothérapie cellulaire - 2022
  • Signatures géniques pour la prédiction de la prédisposition à l'obésité - 2024
  • Procédé de prédiction d'un état ou d'une pathologie - 2023
  • PROCEDE DE DIAGNOSTIC PREDICTIF D'UNE PATHOLOGIE OU D'UN ETAT PATHOLOGIQUE - 2024
  • MÉTHODE D'HARMONISATION DES DONNÉES MÉTABOLOMIQUES LC-HRMS NON CIBLÉES - 2025

Reconnaissance de l'excellence

  • ANR 2011 - VALOBAB
  • ANR 2010 - PRESAGE
  • ANR 2010 - PHENOMENEP
  • ANR 2010 - pOLIVd3
  • ANR 2009 - PRONUPTRIAL
  • ANR 2009 - METALIPOX
  • 7e PCRD - 2010 NUAGE
  • 7e PCRD - 2009 DREAM
  • 7e PCRD - 2009 FLAVIOLA
  • 7e PCRD - 2012 PATHWAY
  • FP7 - PEOPLE - 2010 MEAD-ET
  • Chaire Régionale d'Excellence - Accueil d'un professeur étranger
  • ANR 2011 - EPIMETAB
  • ANR 2011 - VALOBAB
  • ANR 2012 - STRESSOR
  • ANR 2012 - NUTRITHERAGENE
  • Institut Carnot - QUALIMENT
  • Investissements d'Avenir Infrastructures 2011 - MetaboHUB
  • ANR 2014 - ALIMASSENS