Unité de Nutrition Humaine

UMR 1019 / UCA
- Adresse :
- INRAE Site de Theix
, INRAE - Clermont Auvergne Rhône Alpes
63122 SAINT-GENES-CHAMPANELLE
- Tél :
- +33 4 73 62 41 55
- Sur Internet :
- www6.clermont.inrae.fr/unh
- Adresse :
- UFR de Pharmacie / UFR de Médecine et des Professions paramédicales
TSA 50400
28, Place Henri Dunant
63001 CLERMONT-FERRAND
- Tél :
- +33 4 73 62 41 55
- Sur Internet :
- www6.clermont.inrae.fr/unh
Responsables
- Directeur de laboratoire
- Didier REMOND
- Directeur Adjoint
- Dominique DARDEVET
- Directeur Adjoint
- Jerome GAUMET
- Directeur Adjoint
- Adrien ROSSARY
- Gestionnaire d'unité
- Catherine ROULON catherine.roulon@inrae.fr
- Gestionnaire d'unité
- Rachel TARDY rachel.tardy@inrae.fr
- Secrétariat
- Maria Irene FERNANDES irene.fernandes@uca.fr
Composition équipe ( effectif total : 167 )
- ANIORT Julien -
- BOIRIE Yves -
- BOUTELOUP Corinne -
- COSTES Frederic -
- COUDEYRE Emmanuel -
- DUCLOS Martine -
- EVRARD Bertrand -
- FILAIRE Marc -
- HENG Anne Elisabeth -
- LAURICHESSE Henri -
- LEBRETON Aurelien -
- MERLIN Etienne -
- MOUSTAFA Fares -
- RICHARD Ruddy -
- SOUBRIER Martin -
- TOURNADRE Anne -
- WALRAND Stephane -
- BOUGEL Celine -
- BRUGERE Corinne -
- CHEZET Florence -
- DECOMBAT Caroline -
- DELORT Laetitia -
- FARGES Marie Chantal -
- FELGINES Catherine -
- GONCALVES MENDES Nicolas -
- GUILLET Christelle -
- PINEL Alexandre -
- ROSSARY Adrien -
- TALVAS Jeremie -
- ARANDA JARA Marine -
- AVEROUS Julien -
- BRUHAT Alain -
- CAPEL Frederic -
- CHABOT JOUSSE Celine -
- COMBARET Lydie -
- COMTE Blandine -
- COXAM Veronique -
- DARDEVET Dominique -
- DEMIDEM Aicha -
- FAFOURNOUX Pierre -
- FARDET Anthony -
- GLADINE Cecile -
- LE BACQUER Olivier -
- LEFAI Etienne -
- MAURIN Anne-Catherine -
- MAZUR Andre -
- MEYNIAL-DENIS Dominique -
- MONFOULET Laurent-Emmanuel -
- MORAND Christine -
- MOSONI Laurent -
- PAPET Isabelle -
- PEYRON Marie-Agnes -
- POLAKOF Sergio -
- POLGE Cecile -
- REMOND Didier -
- RIPOCHE BIACHE Doriane -
- ROCK Edmond -
- SAVARY AUZELOUX Isabelle -
- TAILLANDIER Daniel -
- WITTRANT Yohann -
- DIEME Binta -
- DURAND Stephanie -
- GUILLOT PUJOS Estelle -
- MANACH Claudine -
- ROUSSET Sylvie -
- SALLES Jerome -
- TOURON Julianne -
- VITURET Cyrielle -
- BRANDOLINI-BUNLON Marion -
- BUFFIERE Caroline -
- CARRARO Valerie -
- CENTENO Delphine -
- CLAUSTRE Agnes -
- COUDY Cecile -
- COUTURIER Ingrid -
- DENIS Philippe -
- DUPERIER Christophe -
- FRAISSE Didier -
- GAUMET Jerome -
- GIACOMONI Franck -
- HAJJAR Ghina -
- HERMET Julien -
- LAGREE Marie -
- LYAN Bernard -
- MICHEAU Pierre -
- MIGNE Carole -
- MONTAURIER Christophe -
- MORANGE Thomas -
- PARRY Laurent -
- PAVOT Lain -
- PETERA Melanie -
- POUYET Corinne -
- RAMBEAU Mathieu -
- ROULON Catherine -
- SOLELIS BOURROUSSE Verene -
- VERNY Marie-Anne -
- ACHOUR Mariem -
- BINGULA Rea -
- BONIFACIE Aline -
- HAMDAN Lamia -
- ICERI Vanessa -
- LONGECHAMP Lucie -
- BAYLE Dominique -
- BRED Alexis -
- CHADEYRON David -
- COHADE Benoit -
- COLLIN Marie Laure -
- CORNET Marlene -
- DAVID Jeremie -
- DE SAINT VINCENT Sarah -
- DELORME Yoann -
- DJELLOUL-MAZOUZ Mehdi -
- FERNANDES Maria Irene -
- GARCIN Sophie -
- GIRAUDET Christophe -
- GUERIN Yves -
- GUIDOUX Liliane -
- HAFNAOUI Noureddine -
- JARZAGUET Marianne -
- JOLY Charlotte -
- JOUVE Chrystele -
- LHOSTE Philippe -
- MASTERSON Lucie -
- MERCIER Sylvie -
- PATRAC Veronique -
- PAULHE Nils -
- RIGAUDIERE Jean-Paul -
- ROUGE Stephanie -
- SANCHEZ VILLAVICENCIO Phelipe -
- TARDY Rachel -
- TEIXEIRA Allison -
- TERRISSE-LOTTIER Anne -
- VALERO Severine -
- ARAB Nadjet -
- BOUSAHBA Imene -
- BOYER Christian -
- BRUN Aurelien -
- BUCHARD Benjamin -
- CHAMBONNIERE Camille -
- CHERVET Arthur -
- DELABRISE Coralie -
- DIET Anna -
- DOBIJA Lech -
- FOURNEAUX Guillaume -
- GALVAING Geraud -
- GUERRIER Lisa -
- HABANJAR Ola -
- LEPINE Gaia -
- MARLIN Sebastien -
- NEHME Rawan -
- PICKERING Marie -
- RAUCROY Maxime -
- RICHARD Chloe -
- SALANON Elfried -
- SIMONSON Mathilde -
- TEISSANDIER Dorian -
- TOUTIRAIS Lina -
- BACOEUR-OUZILLOU Ophelie -
- BEAUGER Marine -
- BIVAHAGUMYE Leonard -
- COSME Justine -
- DAHBOUL Fatima -
- DIMINA Laurianne -
- LANDAIS Justine -
- PONSON-FALCY Christine -
- PUJOS Charline Helyette -
- RANNOU Fabrice -
Equipes
- ASMS : Alimentation Muscle Santé et Sarcopénie , Yves BOIRIE
- ECREIN : Microenvironnement Cellulaire, Immunomodulation et Nutrition , Florence CHEZET
- IMPROVING Métabolisme Protéïque, Vieillissement et Nutrition , Didier REMOND
- NUTRIVASC: Alimentation Microconstituants végétaux et Santé Vasculaire , Christine MORAND
- PROTEOSTASIS : Protéine HomEOSTAsie Signalisation Stress , Pierre FAFOURNOUX
Thèmes de Recherche
Version Française English version L’alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien-être. C’est Pourquoi les travaux de l’UNH visent à prévenir les désordres associés au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (sarcopénie, ostéoporose, syndrome métabolique, athérosclérose). Pour relever ce défi sociétal majeur, l’UNH développe une approche innovante, intégrant la notion de complexité, tant sur le plan physiologique et métabolique que nutritionnel. L’objectif est de déterminer l’impact des comportements alimentaires et la fonctionnalité des aliments (ou des nutriments qui les composent) dans différentes situations physiopathologiques fréquemment associées au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (inflammation, stress oxydant, stress métabolique, lipotoxicité, insulinorésistance dysfonction vasculaire, dérégulations hormonales…), de manière à prévenir
le déclin des grandes fonctions de l’organisme et des pathologies ciblées.
L’identification de biomarqueurs précoces d’exposition ou du statut Physiologique constitue une priorité pour des approches prédictives.
De telles connaissances sont effectivement essentielles à l’établissement des recommandations nutritionnelles préventives.
Diet is a major determinant of health and wellbeing. That is why UNH works to prevent disorders associated with aging and/or chronic diseases (sarcopenia, osteoporosis, metabolic syndrome, atherosclerosis). To address this major societal challenge, UNH is developing an innovative approach that integrates the concept of complexity at the physiological and metabolic as well as nutritional levels. The goal is to determine the impact of eating behaviors and the functionality of food (or the nutrients that comprise them) in different pathophysiological situations that are frequently associated with aging and/or chronic diseases (inflammation, oxidative stress, metabolic stress, lipotoxicity, insulin resistance, vascular dysfunction, hormonal dysregulation, etc.) so as to prevent the decline of major bodily functions and targeted diseases.
The identification of early biomarkers of exposure or of the physiological status is a priority for predictive approaches.
Such knowledge is essential to establishing preventive nutrition recommendations.
Publications ( HAL )
- Increased choroidal thickness: a new indicator for monitoring diabetic macular oedema recurrence
Thibaud Mathis , Maud Mendes , Corinne Dot , Victor Bouteleux , Zainab Machkour-Bentaleb , Hussam El Chehab , Emilie Agard , Philippe Denis , Laurent Kodjikian - La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective
Sophie Prache , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , Pierre-Etienne Bouillot , Antoine Clinquart , Cyril Feidt , E. Fourat , Joël Gautron , Agnès Girard , Laurent Guillier , Emmanuelle Kesse-Guyot , Bénédicte Lebret , Didier Remond , Florence Lefèvre , Sophie Le Perchec , Bruno Martin , Pierre-Sylvain Mirade , Fabrice H.F. Pierre , Mégane Raulet - Oral and gastrointestinal nutrient bioaccessibility of gluten-free bread is slightly affected by deficient mastication in the elderly
Susana Ribes , Mélany Genot , Annie Vénien , Veronique Sante-Lhoutellier , Marie-Agnès Peyron - Evaluation of the time required to complete a cataract training program on EyeSi surgical simulator during the first-year residency
Thibaud Mathis , Romain Mouchel , Jean Malecaze , Thibaud Garcin , Thibaud Mautuit , Laurent Kodjikian , Carole Burillon , Loic Druette , Philippe Denis - Evaluation of the Correlation between Regional Retinal Ganglion Cell Damage and Visual Field Sensitivity in Patients with Advanced Glaucoma
Amina Rezkallah , Ikrame Douma , Maxime Bonjour , Thibaud Mathis , Laurent Kodjikian , Philippe Denis - Intra-Ocular Pressure Response to Dexamethasone Implant Injections in Patients with a History of Filtering Surgery: The TRABEX Study
Amina Rezkallah , Laurent Kodjikian , Aymeric Barbarroux , Corentin Laventure , Antoine Motreff , Samuel Chacun , Frederic Matonti , Philippe Denis , Thibaud Mathis - Real-Life Value of the Odysight (R) Application in At-Home Screening for Exudative Recurrence of Macular Edema
Gauthier Kielwasser , Laurent Kodjikian , Corinne Dot , Carole Burillon , Philippe Denis , Thibaud Mathis - Cover Image, Volume 50, Issue 3
Guillaume Bonnet , Cindy Batisse , Marie‐agnès Peyron , Emmanuel Nicolas , Martine Hennequin - Which variables should be controlled when measuring the granulometry of a chewed bolus? A systematic review
Guillaume Bonnet , Cindy Batisse , Marie-Agnès Peyron , Emmanuel Nicolas , Martine Hennequin - Comprehensive Dental Treatment under General Anesthesia Improves Mastication Capability in Children with Early Childhood Caries—A One-Year Follow-Up Study
Natacha Linas , Marie-Agnès Peyron , Pierre-Yves Cousson , Nicolas Decerle , Martine Hennequin , Caroline Eschevins , Emmanuel Nicolas , Valérie Collado
Production scientifique depuis 2019
- Probiotique et ses utilisations - 2021
- CONTROLLED GENE THERAPY OF OCULAR DISEASES - 2021
Reconnaissance de l'excellence
- ANR 2011 - VALOBAB
- ANR 2010 - PRESAGE
- ANR 2010 - PHENOMENEP
- ANR 2010 - pOLIVd3
- ANR 2009 - PRONUPTRIAL
- ANR 2009 - METALIPOX
- 7e PCRD - 2010 NUAGE
- 7e PCRD - 2009 DREAM
- 7e PCRD - 2009 FLAVIOLA
- 7e PCRD - 2012 PATHWAY
- FP7 - PEOPLE - 2010 MEAD-ET
- Chaire Régionale d'Excellence - Accueil d'un professeur étranger
- ANR 2011 - EPIMETAB
- ANR 2011 - VALOBAB
- ANR 2012 - STRESSOR
- ANR 2012 - NUTRITHERAGENE
- Institut Carnot - QUALIMENT
- Investissements d'Avenir Infrastructures 2011 - MetaboHUB
- ANR 2014 - ALIMASSENS