Recherche
Chez les séniors, un régime riche en protéines végétales est aussi efficace qu’un régime de protéines animales mais sous certaines conditions
Référence
Jarzaguet M, Polakof S, David J, Migné C, Joubrel G, Efstathiou T, Rémond D, Mosoni L and Dardevet D . A meal with mixed soy/whey proteins is as efficient as a whey meal in counteracting the aged-related muscle anabolic resistance only if protein content and leucine levels are increased. Food & Function, 2018
http://dx.doi.org/10.1039/C8FO01903G
http://dx.doi.org/10.1039/C8FO01903G
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